Η διατροφή του Ducan

Το ενδιαφέρον για τη δίαιτα Ducan σήμερα είναι πολλές φορές μεγαλύτερο από το ενδιαφέρον για άλλους μοντέρνους περιορισμούς διατροφής.

Η ιδιαιτερότητα της διατροφής είναι ότι είναι δύσκολο να το ονομάσουμε περιορισμό. Μια δίαιτα που βοηθά να χάσετε δεκάδες κιλά δεν θα αποδειχθεί τόσο δύσκολη, εξαντλητική και καταθλιπτική για το σώμα όσο οι εναλλακτικές.

Η διατροφή πήρε το όνομά της από έναν Γάλλο γιατρό, έναν εκπαιδευμένο νευρολόγο αλλά έναν διατροφολόγο τηλεφωνώντας. Ο Πιερ Ντουκάν εξειδικεύτηκε στη νευρολογία μέχρι που ένας στενός φίλος τον πλησίασε με ένα αίτημα για ανάπτυξη δίαιτας απώλειας βάρους. Τα αποτελέσματα ήταν τόσο συντριπτικά που ο Ducan ξεκίνησε με σοβαρότητα να αναπτύξει τις βασικές αρχές της έννοιας της υγιεινής διατροφής και παρουσίασε όλες τις εξελίξεις στο κοινό στο βιβλίο "Δεν μπορώ να χάσω βάρος". Το 2000 το εγχειρίδιο πωλήθηκε σε μεγάλο αριθμό. Οι τακτικοί πελάτες της Ducan σήμερα περιλαμβάνουν τη Jennifer Lopez, την Penelope Cruz και πολλές άλλες διασημότητες από όλο τον κόσμο.

Τι είναι η ευφυής δίαιτα του Ducan;

Η δίαιτα σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan όχι μόνο καθιστά δυνατή την απαλλαγή από επιπλέον κιλά, αλλά παρέχει επίσης μακροχρόνια επίδραση, δηλαδή, το βάρος δεν επιστρέφει όταν ένα άτομο είναι σε θέση να χαλαρώσει. Το κύριο μυστικό της διατροφής είναι ότι δεν χρειάζεται να χαλαρώσετε μετά, καθώς η συμμόρφωση με αυτήν δεν θέτει τους αυστηρότερους περιορισμούς. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συνθέσετε τη διατροφή σας έτσι ώστε να βασίζεται σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Οι οπαδοί της δίαιτας Ducan, συνεπώς, στερούνται ένα άλλο άβολο συναίσθημα, το αίσθημα της πείνας, σε συνδυασμό με ένα αίσθημα ενοχής για κάθε μικρή απόκλιση από τον κανόνα.

Μην υποθέσετε ότι η δίαιτα Ducan είναι πολύ απλή, ακολουθεί επίσης ορισμένες αρχές. Σύμφωνα με αυτό, καθορίζονται τα στάδια προσκόλλησης στη διατροφή.

Τα τέσσερα στάδια της διατροφής

Το σύστημα τροφοδοσίας Ducan αποτελείται από διάφορα στάδια.

Επίπεδο ένα: "επίθεση"

Ο στόχος της πρώτης φάσης της διατροφής είναι να απαλλαγούμε από κιλά το συντομότερο δυνατό. Η γρήγορη απώλεια βάρους επιτυγχάνεται μέσω διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες έχουν σύνθετη δομή · το σώμα χρησιμοποιεί περισσότερες θερμίδες για πέψη από ό, τι λαμβάνει, έτσι ώστε τα αποθηκευμένα αποθέματα που έχουν αποθηκευτεί στο παρελθόν να καούν.

Αυτή η φάση διαρκεί το πολύ μια εβδομάδα, ανάλογα με το πόσα επιπλέον κιλά έχετε. Εάν το υπερβολικό βάρος είναι έως 5 κιλά, η "επίθεση" θα πρέπει να διαρκέσει 1-2 ημέρες, εάν πρέπει να χάσετε 5-10 κιλά, η "επίθεση" θα διαρκέσει έως και 5 ημέρες και εάν 10 ή περισσότερα κιλά, τότε δηλαδή η Διάρκεια του σταδίου 5-7 ημέρες.

Δεύτερο στάδιο: "Cruise"

Ο στόχος του δεύτερου σταδίου της δίαιτας είναι να επιτύχετε το βέλτιστο βάρος σας, το οποίο δεν χρειάζεται να συμβαδίζει με τις τάσεις της μόδας. Ένα άτομο πρέπει να είναι άνετο με το βάρος του, δεν πρέπει να αισθάνεται βαρύτητα, δυσκολία στην άσκηση και άσκηση, ενώ δεν είναι καθόλου απαραίτητο να επιτευχθεί το ιδανικό "90-60-90". Σε αυτό το στάδιο, επιτρέπεται η διαφοροποίηση της διατροφής των πρωτεϊνικών προϊόντων με λαχανικά, εκτός από αυτά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (πατάτες, μπιζέλια κ. λπ. )

Η διάρκεια αυτού του σταδίου αντιστοιχεί στον ακόλουθο υπολογισμό: Για κάθε κιλό που πέφτει κατά τη διάρκεια της "επίθεσης", πρέπει να πραγματοποιηθεί μία εβδομάδα "κρουαζιέρας". Για παράδειγμα, εάν στην πρώτη φάση της δίαιτας Ducan ήταν δυνατόν να απαλλαγούμε από 12 κιλά υπερβολικού βάρους, τότε η δεύτερη φάση θα είναι 12 εβδομάδες.

Τρίτο στάδιο: "Ενοποίηση"

Ο στόχος του τρίτου σταδίου της δίαιτας είναι να ενοποιήσει το αποτέλεσμα που αποκτήθηκε. Είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε σταδιακά προς μια ισορροπημένη διατροφή με μια ευρύτερη επιλογή τροφίμων από ό, τι είχε επιτραπεί προηγουμένως. Αυτή η φάση αντιπροσωπεύει την περίοδο κατά την οποία το σώμα συνηθίζει στο νέο βάρος, αλλά ταυτόχρονα αφαιρείται ο περιορισμός της διατροφής. Επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή φρούτα, ψωμί, γαλακτοκομικά προϊόντα με λίπος, δημητριακά και γλυκά.

Η διάρκεια αυτού του σταδίου αντιστοιχεί στον υπολογισμό: πτώση 10 ημερών ανά 1 κιλό για ολόκληρη την προηγούμενη περίοδο. Για παράδειγμα, εάν κατά τη διάρκεια του πρώτου και του δεύτερου σταδίου της δίαιτας Ducan ήταν δυνατόν να χάσετε 15 κιλά υπερβολικού βάρους, τότε το τρίτο στάδιο θα διαρκέσει 150 ημέρες, δηλαδή λίγο λιγότερο από 5 μήνες.

Το τέταρτο, τελευταίο στάδιο: "Σταθεροποίηση"

Η ουσία της «σταθεροποίησης» στη δίαιτα Ducan είναι να επιτρέψετε στον εαυτό σας να έχει μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, να αποφεύγει όσο το δυνατόν περισσότερο περιορισμούς και ταυτόχρονα να μην κερδίζει υπερβολικό βάρος. Σύμφωνα με τον Ducan, το καλό σχήμα του σώματος διατηρείται εάν ένα άτομο τηρεί συνεχώς τη σωστή διατροφή και έναν ενεργό τρόπο ζωής στο μέλλον.

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε πλήρως τη διατροφή σας (εντός εύλογων ορίων) χρησιμοποιώντας μόνο τρεις κανόνες:

• κανονίστε μια «επίθεση» για το σώμα μία φορά την εβδομάδα, ακολουθήστε το μενού αυτού του σταδίου.
• τρώτε 3 κουταλιές της σούπας καθημερινά. Πίτουρο βρώμης;
• εάν προτιμάτε τον ενεργό ελεύθερο χρόνο, τουλάχιστον ακολουθήστε τις σκάλες εάν έχετε την ευκαιρία να πάρετε το ασανσέρ.

Το στάδιο "σταθεροποίησης" διαρκεί μια ζωή.

Μενού κατά προσέγγιση Ducan Diet

Ένα άτομο που έχει βρει τις βασικές ιδέες της δίαιτας είναι πιθανό να υποβάλει μια πιο συγκεκριμένη ερώτηση, «Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας; » Ας πάρουμε τις λεπτομέρειες.

"Επίθεση"

Κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων:

• άπαχο κρέας μαγειρεμένο χωρίς τη χρήση λαδιού - μοσχάρι, βοδινό κρέας, κρέας αλόγου, κουνέλι.
• Εντόσθια και εντόσθια - βόειο κρέας, συκώτι μοσχαρίσιου κρέατος, νεφρική και μοσχαρίσια γλώσσα, άκρη γλώσσας βοείου κρέατος.
• Πουλερικά χωρίς δέρμα - κοτόπουλο, ορτύκια κ. λπ.
• άπαχο ζαμπόν χωρίς χοιρινό δέρμα - περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 4% ·
• Ψάρια - χωρίς εξαίρεση
• Μαλακόστρακα και μαλάκια - καμία εξαίρεση.
• Αυγά - λευκά χωρίς περιορισμούς και έως και δύο κρόκους την ημέρα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι, κεφίρ, γάλα.

Λίστα εξαιρέσεων προς αποφυγή:

• Κρέας - μπισκότο και οσφυϊκό κρέας, χοιρινό και αρνί.
• ένα πουλί με επίπεδο ράμφος - μια χήνα και μια πάπια ·
• Εάν το επίπεδο χοληστερόλης είναι υψηλό, όχι περισσότερο από 3-4 κρόκους αυγού την εβδομάδα.

Όλα τα επιτρεπόμενα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και σε οποιαδήποτε ποσότητα.

Κατάλογος αποδεκτών προσθέτων σε κατάλληλες ποσότητες:

• Καφές, τσάι, τσάι από βότανα.
• Ξίδι (βαλσάμικο ξύδι ή ό, τι θέλετε), σάλτσα σόγιας
• Σπόροι κύμινο, μαϊντανός, κρεμμύδια (όχι περισσότερο από 1, 5 κρεμμύδια την ημέρα) και άλλα μπαχαρικά και βότανα.
• Ζελατίνη, άγαρ-άγαρ, σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος), μαγιά.
• Τα τουρσιά (2 κομμάτια την ημέρα, ανάλογα με το μέγεθος) επιτρέπονται ως καρύκευμα για πιάτα.
• Λεμόνι ως μπαχαρικό (όχι σαν να πίνετε λεμονάδα και να μην τρώτε σαν φρούτα).
• Αλάτι και μουστάρδα με μέτρο (τείνουν να συγκρατούν νερό στο σώμα).
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας (χωρίς ζάχαρη)
• Υποκατάστατα ζάχαρης (0 kcal), εξαιρουμένης της φρουκτόζης, της γλυκόζης και της σορβιτόλης κ. λπ.
• Ποτά διατροφής
• Καβούρι μπαστούνια (όχι περισσότερο από 8 ανά ημέρα)?
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι (ως σάλτσα σαλάτας, αλλά όχι για τηγάνισμα).

"Κρουαζιέρα"

Λαχανικά μπορούν να προστεθούν σε όλα τα προϊόντα που επιτρέπονται στο προηγούμενο βήμα.

Κατάλογος επιτρεπόμενων λαχανικών: ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, πιπεριές, μάραθο, σπαράγγια, πράσινα φασόλια, κρεμμύδια, πράσα, κολοκύθα, σόγια, λάχανο όλων των ειδών, μανιτάρια, σέλινο, σπανάκι, μαρούλι, αντίδια, μελιτζάνες, κολοκύθια.

Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων (περιέχει άμυλο): αβοκάντο, φασόλια, φασόλια (χωρίς πράσινα φασόλια), μπιζέλια, φακές, καλαμπόκι, μπιζέλια, πατάτες, ελιές / ελιές, όλα τα είδη δημητριακών και ζυμαρικών. Τα καρότα, οι αγκινάρες και τα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προσθέτων σε κατάλληλες ποσότητες (εκτός από αυτές που αναφέρονται στο προηγούμενο βήμα): 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά κέτσαπ, γιαούρτι 0% με φρούτα (1 τεμ. ), Φυσικό γιαούρτι σόγιας (1 τεμ. ), Υποκατάστατο ζάχαρης, ξύδι, βότανα, μπαχαρικά, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, αλατισμένα τουρσιά και κρεμμύδια (όχι περισσότερο από 1, 5 κρεμμύδια σε αυγό λευκό) ημέρες), λεμόνι, φλούδα εσπεριδοειδών, αλάτι, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, λάδι παραφίνης, χωρίς γεύσεις λαδιού και ζάχαρης, καφές, μαγιά, μπέικιν πάουντερ, ζελατίνη, άγαρ, κόμμι ασπαρτάμης και γλυκά, κύβος με μη λιπαρά.

"Ενοποίηση"

Κατάλογος τροφίμων που μπορούν να προστεθούν στο παρελθόν που καταναλώθηκε:

• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως (50 g φέτα).
• 40 γρ. Σκληρό τυρί την ημέρα (αλλά αποφύγετε το μπλε τυρί, το μαλακό τυρί και το τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 40%).
• 1 μερίδα φρούτων την ημέρα (αποφύγετε μπανάνες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σταφύλια, κεράσια, κεράσια, σύκα). Μπορείτε να φάτε ένα φρούτο μεγέθους πορτοκαλιού ή μήλου, ένα ποτήρι μούρων ή μια φέτα πεπόνι / καρπούζι.
• Αρκετές φορές την εβδομάδα επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή απεριόριστη ποσότητα αρνιού, ψητού χοιρινού και μπέικον.

Μια μερίδα αμυλούχων τροφίμων και μια «γιορτή για την ψυχή»:

• Κατά το πρώτο μισό της «ενοποίησης» (για παράδειγμα, οι πρώτες 75 ημέρες του υπολογιζόμενου 150), επιτρέπεται μία μερίδα αμυλούχων τροφίμων την ημέρα και μία «γιορτή της ψυχής» την εβδομάδα.
• Κατά τη διάρκεια του δεύτερου μισού της «Ενοποίησης», επιτρέπονται δύο μερίδες αμυλούχων τροφίμων την ημέρα και δύο «Εορτασμοί της Ψυχής» την εβδομάδα.
• 1 μερίδα αμυλούχων τροφίμων - 220 g ζυμαρικών σκληρού σίτου, φακές, 200 g κουσκούς, πολέντα ή ολικής αλέσεως, 125 g όσπρια, πατάτες (στο κέλυφος ή φύλλο), μαγειρεμένο λευκό ρύζι )
• 1 "Γιορτή της Ψυχής" - ένα πρώτο πιάτο, ένα δεύτερο πιάτο, επιδόρπιο ή απεριτίφ / κρασί με ένα κομμάτι τυρί. Δεν πρέπει να επιτρέψετε στον εαυτό σας ένα πιάτο και δύο "Διακοπές της Ψυχής" στη σειρά.

"Σταθεροποίηση"

Στην τελική φάση της δίαιτας Ducan, επιτρέπεται η κατανάλωση σχεδόν όλων των τροφίμων, με εξαίρεση τα προφανώς λιπαρά και πρόχειρα τρόφιμα, μεγάλες ποσότητες αλκοόλ. Ωστόσο, υπάρχουν κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου χρόνου:

• μία φορά την εβδομάδα - γεύματα σύμφωνα με το πρόγραμμα του σταδίου "επίθεση".
• τις υπόλοιπες έξι ημέρες την εβδομάδα - γεύματα σύμφωνα με το πρόγραμμα του σταδίου "ενοποίησης" ·
• Πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού, μη ανθρακούχου νερού καθημερινά.
• καταναλώνετε 3 κουταλιές της σούπας καθημερινά. Πίτουρο βρώμης;
• Κάντε βόλτες για μισή ώρα κάθε μέρα, ακόμα καλύτερα, μέτρια αθλήματα.
• Να επιλέγετε πάντα μια σκάλα μεταξύ του ασανσέρ και της σκάλας.

Αν υπήρχε βλάβη

Η διατροφή του Dukan είναι αρκετά απλή στην ενσωμάτωσή της, αλλά μερικές φορές μπορεί να βλάψει. Για παράδειγμα, όταν στη μέση ενός συγκεκριμένου σταδίου ένα άτομο προσφέρεται γλυκύτητα ή αλκοόλ, μια επιπλέον μερίδα ενός αμυλούχου προϊόντος ή ενός απαγορευμένου λαχανικού. Δεν υπάρχει τίποτα κρίσιμο για αυτό, το σημαντικό είναι να συγκεντρωθείτε και να κάνετε τα εξής:

• Μην απελπιστείτε και διατηρήστε μια θετική προοπτική για τα πράγματα.
• επιστρέψτε στο προηγούμενο σχήμα και προσθέστε αρκετές ημέρες στη διατροφή.
• Ακολουθήστε αυστηρά τη δίαιτα πρωτεΐνης για τις επόμενες ημέρες.
• πιείτε περισσότερο νερό
• να κοιμάστε αρκετά
• να είσαι έξω πιο συχνά.

Η δίαιτα είναι μια πολύ ήπια διατροφή για υπέρβαρα άτομα, για όσους θέλουν να χάσουν ένα κιλό αλλά δεν θέλουν να εξαντληθούν. Όπως με οποιαδήποτε διατροφή, μπορεί να μην είναι απόλυτο επίδομα, αλλά οι βασικοί περιορισμοί είναι κάτι παραπάνω από αποδεκτό.